夏天的汤可以做成苦瓜汤。切苦瓜丝，锅里放油煸炒，清水烧开，再放入腌制好的肉丝。绿豆汤也是夏季必备的解暑汤。用绿豆和冰糖放在电饭锅里煮2个小时。将百合和冬瓜加入水中做成汤，味道非常鲜美，饮用后能起到非常好的解暑作用。
夏季解暑汤有哪些，怎么做——苦瓜汤
苦瓜是非常好的夏日美食，不仅可以炒，还可以煮着喝。准备250g新鲜苦瓜，去掉中间的果肉，然后切成细丝。将100g瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺胡椒粉、半勺生抽、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟，锅中加入少量油，加热，加入苦瓜切丝翻炒，然后加水，等水烧开，加入少许盐，再加入肉丝，煮20秒后出锅。
绿豆汤
喜欢甜品的朋友，夏天一定不要错过绿豆汤。绿豆汤的制作方法很简单。将200克绿豆洗净，放入冰箱冷冻2小时，然后倒入电饭锅中，加入5倍体积的清水和三块冰糖，小火慢煮2小时左右。香甜可口的绿豆汤就做好了。做饭的时候注意不要盖盖子。
百合汤
选择百合 50g的鲜冬瓜，100g的鲜冬瓜，用水冲洗干净，清水倒入锅中烧开，然后倒入百合和冬瓜，加入少量的食用盐、酱油和香油，然后准备一个鸡蛋，去掉蛋黄，将蛋清打碎，倒入锅中。煮至蛋花后，关火出锅。百合冬瓜汤口感清凉，夏天喝可以清热解暑。
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