牛肉沫可以用来炒菜，比如牛肉黑排骨、芹菜炒牛肉沫、鸡蛋牛肉饼、牛肉丸子汤、麻辣牛肉沫烤土豆等。也可以和面粉一起用来做牛肉包子、千层饼、牛肉饼等。也可以和其他配料一起做成肉酱，比如八宝牛肉酱，意大利肉酱。
牛肉沫可以做什么？
牛肉黑排骨
准备牛肉沫200g，小萝卜1个，辣椒1个，小米椒5个，大蒜适量。先将辣椒、萝卜、小米椒、大蒜剁碎，然后在锅里烧油，倒入牛肉馅，快速翻炒至牛肉变色。加入小米椒和大蒜使其变香后，加入萝卜和辣椒快速翻炒。最后加入牛肉沫。
芹菜炒牛肉沫
先将芹菜洗净，切粒备用，青椒切粒，大蒜切片，备调料备用；锅里烧热油，大蒜爆香后放入牛肉沫，爆香后放入芹菜粒和青椒粒，炒至碎，再放入调料翻炒，保持大火，炒至食材变干，不用水即可出锅。
鸡蛋牛肉煎饼
在牛肉沫中加入白葱、蒜末、小葱、蚝油、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，取一团肉馅，揉成饼，裹上一层淀粉和蛋液，油锅加热，放入肉饼，中小火煎至成型，然后倒入清水，盖上锅盖，中小火煎7-8分钟。
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