油条的制作过程很简单。你只需要将面粉、酵母粉、泡打粉按照一定的比例混合，然后根据自己的口味加入蛋液，慢慢揉成面团，用保鲜膜封好，然后发酵8个小时，将面团做成条状，再做成油条的形状，最后放入七成热的油锅中炸至金黄即可。
如何让油条好吃又软——油条是我们日常生活中的常见零食。在很多地区的早餐摊上随处可见油条。很多时候我们吃的都是外面早点摊做的油条，很脆很软。油条的制作方法并不难，需要的材料也很简单。掌握方法后，就可以炒出出口感好的油条了。让我们来看看如何制作它们。
材料:面粉500克、鸡蛋2个、泡打粉20克、酵母粉20克。
方法步骤
1.首先将面粉、酵母粉和发酵粉倒入容器中混合，然后加入蛋液。
2.将面团揉成光滑细腻的状态，没有面粉疙瘩，用保鲜膜密封发酵8小时。
3.将面团揉成条状，两端首尾相连，慢慢搓成麻花状。
5.锅中倒入油，烧至七成热。轻轻放入油条，用筷子来回滚动。煎5分钟左右，直到油条变成金黄色。
制作油条时，要注意油条的长度不能太长，大小合适的油条更容易控制。油条在炸的过程中，要不断的用筷子翻动油条，让油条受热更均匀，否则油条会被烤焦、烧焦。和面时加入一定量的蛋液和一些食盐，可以使油条口感更好。醒的时间越长，油条就会越蓬松。
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