香菇白菜肉沫粥是一种常见的粥，口感嫩滑，滋补身体，还能为人体补充多种有益的营养。可用于人体病后的调养，具有缓解虚弱、补中益气的功效。那么香菇白菜肉沫粥的营养价值有多高呢？下面让我们在边肖详细谈一谈。
1.香菇的营养价值
香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品。它含有大量的天然多糖、多种氨基酸和维生素。通常用白菜、肉末、大米煮粥，可以使人体吸收更多的营养，促进钙的吸收，提高身体的抗病能力。而且其中所含的香菇是一种天然的抗癌物质，对人类癌症的高发有明显的预防作用。
2.白菜的营养价值
白菜是常见的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，还含有一些膳食纤维。它和蘑菇、肉末一起煮后，这些营养成分会更容易被人体吸收利用，可以护肤美容，润肠排毒，提高蛋白质的吸收率。
3.肉沫和大米的营养价值
肉沫和大米也是香菇白菜肉沫粥里的主要成分。肉沫含有大量优质蛋白质和部分脂肪酸及血红素，能促进人体对微量元素铁的吸收，缓解贫血，滋阴润燥。但大米含有大量碳水化合物，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。其所含的粗纤维还能促进胃肠蠕动，减少胃炎、便秘、痔疮等常见病的发生。
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