我相信很少有朋友尝过772羊肝胡萝卜粥,因为粥的材料很难买到。
羊肝胡萝卜粥
羊肝软烂,口味鲜香。
羊肝胡萝卜粥的材料
材料:羊肝250克、蒸饭100克、胡萝卜200克。
调料:料酒2g,花生油15g,白蒜3g,姜3g,姜汁1g,盐3g,味精2g。
羊肝胡萝卜粥的做法
1.将羊肝用清水洗净,沥干水分,切成丁,放入碗中,加入黄酒姜汁腌制10分钟;
2.胡萝卜用清水洗净,切去根部、顶端和外皮,切成丁;
3.将锅放在大火上,加入米和水,烧开后用小火煮;
4.将胡萝卜丁加入粥中煮熟;
5.将干净的锅放在高火上,放入花生油加热,放入葱姜蒜末,出香味后翻炒片刻。
6.放在粥锅里煮15分钟。
技巧
健康贴士:
富含维生素A、维生素D和钙,有补肝虚、明目的功效。
食物相克数:
米饭(清蒸):大米不适合和马肉、蜂蜜、苍耳子一起吃。
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