蜂蜜是人们最喜欢吃的一种天然营养品，但市场上销售的蜂蜜质量参差不齐，买到假蜂蜜的事件时有发生。那么平时买的时候应该如何鉴别蜂蜜的真伪呢？有人说蜂蜜可以用清水识别，但是应该怎么操作呢？
如何用开水鉴别蜂蜜 1？现实生活中识别蜂蜜的方法特别简单。鉴别时，可以取一份蜂蜜，放入五倍的开水中，搅拌均匀，然后静置一会，再观察。如果开水底部出现沉淀物，说明这个蜂蜜是假的蜂蜜或者是有其他成分的劣质蜂蜜。
2.用开水鉴别蜂蜜时，也可以将蜂蜜放入开水中，用筷子搅拌一分钟，然后让杯中的开水平静下来。这个时候，看看它的底部是否有晶体。真正的天然蜂蜜不能接触高温，放入开水中会完全融化。杯中产生的晶体说明这种蜂蜜杂质中可能混入了大量的砂糖。
蜂蜜真假鉴别法1。还有一个简单的方法可以鉴别蜂蜜的真假。你可以打开蜂蜜，拿一根干净的筷子直接插入蜂蜜瓶内，不用拔出筷子。如果你发现从筷子上流下来的蜂蜜能拉出一根很长的细丝，说明这个蜂蜜是真的。如果筷子上的蜂蜜滴的很快，说明蜂蜜是假的。
2.鉴别蜂蜜的时候，也可以尝一尝。真正的纯天然蜂蜜有天然的花香，入口后绵软香甜。但对人的喉咙有一点刺激作用，喝后嘴里会有明显的酸味，而假蜂蜜不具备这些特征。很多时候，它只有纯粹的甜。
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