鹅蛋带壳蒸一般需要15分钟左右，蒸的时间比鸡蛋长几分钟，因为鹅蛋比鸡蛋大很多。鹅蛋蒸久了会导致营养流失，蛋清口感不够爽滑。鹅蛋如果是蒸蛋羹，一般只需要用大火蒸10分钟就可以了。
带壳鹅蛋蒸多久才熟——1——日常生活中，我们经常蒸，但吃鹅蛋的很少。鹅蛋还含有大量的蛋白质等营养成分，而且鹅蛋的体积比鸡蛋大很多，所以很多人不知道鹅蛋要蒸多久才能熟。一般带壳鹅蛋蒸15分钟左右即可，比鸡蛋多几分钟。
鹅蛋不是越久蒸越好。鹅蛋中的蛋白质等营养物质在高温下会分解成其他物质，造成大量营养物质流失。况且鹅蛋里的蛋清会变老，没有嫩滑的口感，所以要把握好蒸鹅蛋的时间。
除了带壳蒸鹅蛋，还可以做出好吃的蛋羹。将鹅蛋打入碗中，然后加入适量温水。温水的温度不宜高于30度。加入少许食用盐，用保鲜膜包好，用筷子扎两个小洞洞，放入蒸笼大火蒸10分钟。
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