玉米排骨要放的材料有:玉米，山药，胡萝卜，红枣。调料有:姜片、大葱、盐、料酒。首先，将排骨焯一下，捞出洗净。‖锅中热油，爆香葱段和姜段，倒入排骨和热水，大火烧开后改小火焖30分钟。‖加入剩余的食材，继续煮10分钟。撒上盐，从锅里拿出来。
玉米排骨汤需要放什么材料
制作玉米排骨汤所需材料:排骨3根，排骨玉米1根，山药半根，胡萝卜1根，排骨红枣6根，姜3片，葱1根，盐1勺，料酒1勺。
排骨热烫
先将排骨切段，放入冷水锅中，加入一勺料酒，水开后撇去浮沫，捞出排骨，洗净沥干。
油炸排骨
锅中热油，加入少许油，放入葱姜片炒香，然后将排骨放入锅中翻炒至煎面略呈金黄色，然后加水。
炖
最好加热水，水量不要过排骨，并且开大火烧开，再开小火煮半个小时。
添加配料
半小时后，在锅中加入玉米，胡萝卜，红枣，转小火煮20分钟。20分钟后，加入山药。
风味
所有食材煮好后，在汤里加一勺盐调味，然后出锅。
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