猪蛋粥是一种家常粥，由瘦猪肉、鸡蛋和大米制成。有时人们在煮粥时喜欢加入一些蔬菜，这样会使准备好的猪肉鸡蛋粥营养更均衡，味道更好。事实上，猪蛋粥不仅味道好，而且养生效果极佳。这里我就来介绍一下猪蛋花的功效。
1.增强食欲，补充体力。
蛋花粥猪肉富含蛋白质和大量碳水化合物，吃起来软糯爽滑，容易消化吸收。能增加人的食欲，促进消化，饭后迅速补充体力，最适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。
2、补水通便
猪肉含有大量的水分和碳水化合物，可以为人体补充大量水分，促进肠胃蠕动，减少垃圾在肠道的滞留。平时经常食用可以预防便秘。
3，预防感冒提高免疫力
猪肉煮熟后，趁热吃。能提高机体的抗寒能力，减少寒毒对人体的危害，增加免疫细胞再生，提高机体免疫力。
4、补血健脑。
猪蛋粥中微量元素铁的含量比较高，可以提高人体造血能力，补血，预防和减少贫血。另外，猪蛋粥含有一些磷脂和碳水化合物，可以直接作用于人的大脑，健脑，提高记忆力。
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