当归和白萝卜不建议一起炖。当归有补气血的作用，白萝卜则是降气化痰。从药理学上来说，两者不适合一起食用。如果没有明确的药物指标，日常保养炖当归白萝卜汤，当归要少放，煮一锅汤放4片当归就够了。
当归可以和白萝卜一起炖吗？
当归具有养血调经、活血止痛、润肠通便的功效。白萝卜富含维生素C和微量元素锌，是冬天最好的汤。白萝卜有助于增强人体免疫力，提高抵抗冬季流感病毒的能力，还能促进消化。
但从药理角度来说，当归和白萝卜属于互补药材。白萝卜平气，当归补气，可以一起炖，抵消作用。只能说可以一起炖，没什么效果。满足口味要求还是可以的。
当归适合炖什么？
当归适合和乌鸡汤一起炖，或者加入黄芪，有很好的补气养血的作用。生完宝宝后的产妇用当归乌骨鸡汤补气血更合适。需要注意的是，当归的消耗不能太大。一般来说，一壶1L水只需要4 当归片。
当归气血双补配方1，当归生姜羊肉汤
生姜和当归都是温性食物，有散寒、补肾、补气的功效。当归生姜羊肉汤煮羊肉汤只需要加一点点当归。
2、当归红枣桂圆鸡蛋汤
桂圆有健脾、养血、安神的作用。用当归和红枣煮蛋或粥，可改善失眠、面色苍白、乏力等症状，适用于经期、产后、流产期的女性。
3、当归乌鸡汤/当归黄芪茶
当归乌鸡汤适合气血两虚，免疫力低下，容易疲劳的人喝。当归黄芪茶具有气血双向补益的作用，适用于肺气虚引起的咳嗽、乏力、神疲乏力。当归是药膳的主角，也有抗氧化、抗衰老的作用。对于女性来说，经常喝当归黄耆茶还可以帮助美容养颜，增强免疫力。
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