准备好牛杂,干辣椒,土豆,姜,蒜,葱,明暗酱油,将牛杂放入水中焯一下,然后放入高压锅中煮熟。土豆切片,干辣椒、洋葱切段,蒜切末;浸泡土豆10分钟,锅中放入油、葱、姜、蒜,炒香,再放入牛杂;加入生抽、淡酱油、牛杂汤,小火煨20分钟,加入土豆大火翻炒收汁。
家常牛杂材料:牛杂500g,干辣椒两个,土豆姜片两个,蒜瓣两个,葱一根,生抽10g,淡酱油10g。
1.先把牛杂洗干净,焯一下。焯水后放入高压锅,调到牛肉选项煮。
2.将土豆切片,干辣椒和洋葱切段,大蒜切碎。
3.将土豆在水中浸泡10分钟,去除其中的淀粉备用。把内脏捞出来,牛杂汤留着备用。
4.锅里放入油、葱、姜、蒜、干辣椒,炒香后倒入牛杂。
5、加入生抽、老抽和牛杂汤加盖小火慢炖20分钟。
6.当汤剩一半时,加入土豆翻炒5分钟后大火收汁。
本站文章来自于网络,不作为任何建议与决策!如若转载,请注明出处:http://www.qifei8.net/22827.html