鸭脚木蜂蜜是蜂蜜家族中不可多得的品种。它在市场上的价格相对较高，但产量相对较低。有些人会加工一些假的鸭脚木蜂蜜出售牟利。那么平时买的是鸭脚木蜂蜜怎么分辨呢？辨别鸭脚木蜂蜜的真假可以从很多方面来做，比如颜色、质地、香气等。具体的区分方法我写在下面，你看完就明白了。
鸭脚木蜂蜜辨别真假的方法1。看结晶。
通常讲鸭脚木蜂蜜的真假，可以看它的结晶状态，因为鸭脚木蜂蜜是一种特别容易结晶的蜂产品。当外界环境温度下降到15度时就会结晶，结晶后是乳白色的浓稠糊状物。如果温度变低后鸭脚木蜂蜜不结晶或者结晶后不是乳白色，说明是假鸭脚木蜂蜜。
2.看这颜色
通常可以通过颜色来判断鸭脚木蜂蜜的真假。质量好的鸭脚木蜂蜜是浅琥珀色。如果人们买蜂蜜的时候发现颜色特别浅或者特别深，那就不要买，因为这样的鸭脚木蜂蜜可能掺了白糖或者糖浆，甚至是其他的蜂蜜冒充鸭脚木蜂蜜。
3.看这质地
鸭脚木蜂蜜的纹理也是人们辨别真假的重要依据。质量好的真鸭脚木蜂蜜是粘稠液体，人用筷子搅起来会有很长的拉丝，而假鸭脚木蜂蜜纹理清晰，插筷子没有拉丝。
4.看成分表。
现在商场里卖的鸭脚木蜂蜜产品，大部分都是密封产品，消费者根本没有机会看到它的质感和结晶状态。但是这个时候你可以通过鸭脚木蜂蜜的外包装上的配料表来辨别真假。成分好的话，配料表里不会有果糖和白糖。如果配料中有这些物质，这些鸭脚木的质地就会不纯。
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