沙姜和生姜在外形上非常相似，都是植物的地下块状根。很多人会把他们当成同类的存在。其实是两种完全不同的成分。沙姜和生姜有明显的区别。如果你想知道有什么不同，你可以去看看边肖。
姜和姜有什么区别？1.不同的来源。
虽然生姜的形状与生姜相似，但它们来自不同的植物。生姜来源于多年生草本植物山柰，是这种植物的地下根，而食用材料生姜来源于姜科，是这种植物的地下根，属于多年生草本植物。
2.外观差异
生姜和干姜在外观上有一定的区别。如果把它们放在一起比较，会发现生姜更小更细，颜色更浅，而生姜是一种又肥又粗大的根，表面颜色更深。此外，生姜和干姜在味道上也有明显的区别。生姜的辣味较轻，但干姜的辣味较重。
3.食用方法
生姜和干姜的吃法也有明显的区别。生姜既是调味品，又是中草药。日常生活中可与各种肉类食材混合，也可用于炖煮后制作卤汁或其他腌菜。除此之外，还可以用来煎汤，而生姜主要是煎或炖着吃，有时也可以用来做姜糖或其他姜味食品。
4.功效差异
生姜和干姜在功效上也有明显的区别。生姜作为香料食用可以增强风味和气味，还可以去除食物的异味。生姜入药后具有理气止痛、祛风除湿、活血化瘀等多种功效。生姜是一种解毒排毒，还能提高人体的抗寒能力，加快体内血液循环。
以上详细介绍了生姜和干姜的区别，让你知道两者的区别，以后购买和食用时也能轻松识别，做出正确的选择。吃了之后，还可以让它们起到特别好的保健作用。
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