干辣椒是生活中很常见的食物。通常，人们把它作为调料来吃，喜欢用它来做各种各样的菜。但是有的人做出来的干辣椒好吃又香，有的人做出来的干辣椒味道差强人意。其实做菜是有一定的方法和技巧的。今天我就给大家介绍一下这个知识，让大家知道怎么做干货辣椒好吃又香。
辣椒怎么做才好吃好吃方法1
1.干燥辣椒时，需要先用清水冲洗，或者用干净的湿布擦去其表面的浮尘，再擦干其表面的水。如果喜欢辣椒的小块，可以剪掉；如果不喜欢小块的，可以放入锅中。
2.准备适量的葱、姜、蒜，将准备好的葱去皮，姜洗净后切成细粉，蒜去皮后切成蒜末，锅中放入适量花生油加热。七八成热时，关小火，然后将准备好的葱、姜、蒜末放入锅中，炒出香味，再将准备好的干辣椒放入锅中，一分钟内立即关热油，炒干辣椒。
方法2
1.干辣椒炒一下味道鲜美可口。炒辣椒的时候需要准备干辣椒300g，然后准备白芝麻100g，花椒适量，蒜末，还要准备250g左右的食用油。最后，准备少量食用盐。芝麻提前炒好，取出备用。
2.锅内用植物油加热后，加入准备好的蒜粉。当它变成金黄色后，加入切好的干辣椒和白芝麻和花椒。当锅里的干辣椒颜色变得稍深时，关火。关火前，放少量食用盐调味。这样做出来的辣椒特别好吃，吃起来很香。
以上介绍了一些干辣椒的制作方法和技巧，可以让你知道如何把干辣椒做的又香又好吃。以后想再吃干辣椒的时候，可以按照上面介绍的这些正确方法去做，这样以后干辣椒会变得又辣又好吃。
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