做鱼丸一斤鱼需要50克淀粉，鱼和淀粉的最佳比例是10:1。淀粉粘性好，添加到鱼肉中可以让鱼丸更好的成型。如果加多了，鱼丸会形成面团。制备的鱼丸可直接冷冻或油炸后储存。
一斤鱼放多少淀粉做鱼丸
鱼丸是将鱼捣碎后再加入淀粉等配料，所以对淀粉的量有一定的要求。一般一斤鱼丸需要50g左右的淀粉，两者比例为10:1。淀粉放多了，鱼就打结了。
淀粉具有良好的粘性。做鱼丸的时候加淀粉可以让鱼丸更好的定型，增加更多的蛋白质物质。除了淀粉，盐，洋葱姜汁，猪油，酱油等。需要加到鱼丸，倒入鱼丸均匀勾兑就可以了。
准备好的鱼丸可以静置定型，然后放入冰箱冷冻，也可以放入油锅再次压榨。因为加入了淀粉，榨出来的鱼丸是金黄色的，吃起来很脆很好吃。油炸的鱼丸也最好放冰箱冷冻。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/21515.html
鱼子酱大家都不陌生，知道它是高级食品，营养价值极高。人吃了以后可以美容养颜，延缓衰老，但是鱼子酱平时应该怎么吃呢？有很多不同的吃法，也有不同的制作方法。以后我会把最好的方法写出来和…
虾是人们通常喜欢吃的一种海鲜。营养丰富，口感嫩滑，吃法多变。在人们的餐桌上很常见。但是，吃虾虽然好，但是也有一些禁忌，一不注意就会危害人的健康。我就说说虾有哪些不能一起吃，有哪些禁…
澳洲蟹类介绍红蟹迁徙的红蟹聚集在沙滩上。澳洲红蟹的食物主要是落叶、水果、花和树苗。他们喜欢新鲜的绿叶。当然，食物匮乏的时候落叶是可以吃的。红蟹不是绝对的素食者。他们也吃其他死螃蟹和…
有必要将裙带菜焯一下。不超过水的话会有腥味，需要用温水泡20分钟再焯水。如果半干的裙带菜浸泡只需10分钟，则以沸水焯2分钟为宜，否则会变得很粘。焯水后可以根据自己的口味加入一些盐、…
很多人在饭店吃饭的时候都吃过很好吃的白果鱼，但是人们对白果鱼了解不多，不知道白果鱼属于什么鱼。今天我就详细介绍一下他，让大家对10白果鱼有更深入的了解。同时，我们也会知道如何吃白果…
不知道大家有没有吃过普罗旺斯风味的黄花鱼。下面让边肖给你介绍这道菜。 普罗旺斯风味黄花鱼是普罗旺斯风味黄花鱼中常见的一道菜。不一定要看普罗旺斯风味黄鱼视频才能学会，但是普罗旺斯风味…
在国内市场，Ba 沙鱼是常见的水产品鱼类，但这种鱼主要产于东南亚热带地区。为了延长它的保质期，方便运输，当地人会将它宰杀分割，制成冷冻食材销往世界各地。国内市场上看到的Ba 沙鱼就…
甜黄鱼是北方朋友最爱吃的一道菜。让边肖给你详细介绍一下。 甜黄花鱼本来就是用来煮的& ldquo糖醋黄鱼& rdquo是的，我发现家里暂时没有番茄酱了。我用了甜辣酱…
香辣蟹的营养价值香辣蟹抗痨，滋补，解毒。味:咸，寒，微毒。归经:入肝胃。养筋益气，和胃消食，散热通络，解郁散血。对淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎有一定的治疗作用。 螃蟹含有丰富…
白虾是人们吃虾的常见方式之一。是保持虾肉鲜嫩口感的最佳方式，有利于人体对虾肉中营养成分的吸收和利用。那么煮大虾需要多长时间？应该怎么做？下面小编来具体告诉你。 煮白虾要多久？虾是一…
