大闸蟹是一种营养价值特别高的水产食品。它的肉鲜嫩，但这种食物里有很多脏东西和细菌。它的清洁一直是困扰人们的一大难题。其实清洁大闸蟹是有一定的方法和技巧的，只要你掌握了它们清洁大闸蟹就会变得非常简单。后面我会把它的简单清洁方法写出来，你看完就能学会。
1.搞得大闸蟹晕头转向
通常孩子买大闸蟹的时候都喜欢选择清新有朝气的大闸蟹的，但是它们会咬人，而且很活跃，不方便清理。因此，他们必须在清洗前晕倒。最好的方法是将大闸蟹 s放入50度左右的温水中浸泡三到五分钟。这时候大闸蟹 s会晕过去，静止不动，特别方便人清理。
2.刷你的外表
清洁大闸蟹的时候，需要准备一个刷毛细，软毛的牙刷。大闸蟹晕过去后，用手抓住大闸蟹，用牙刷仔细刷后背、腹部和口腔。清洗的时候可以打开水龙头，边刷边用流水冲洗，这样会让洗出来的大闸蟹更干净。
3.清理腹部内脏。
清洗大闸蟹时，一定要洗掉其腹部的所有污垢。最好的办法是用手向下按大闸蟹几下，然后用手打开它的腹部的盖子，再在中间部分从里向外挤出它的排泄物，用清水冲洗干净。
4.全部清洗干净。
将去除污垢的大闸蟹放入锅中，加入半锅水，浸泡半小时左右，然后倒掉水，换成清水。重复两三次，大闸蟹就全被清理了。不过最后清洗大闸蟹的时候，可以在清水中放少量白酒，可以有效去除大闸蟹的腥味，让煮出来的大闸蟹味道更加鲜美。
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