虾一般是用大米面粉，玉米粉，豌豆淀粉混合而成。也可以用澄清石灰水、糯米粉、大米粉混合而成。做冰鲜虾需要一定量的石灰水。正宗的冰鲜虾还得用宜昌特有的石灰石，或者直接买冰鲜虾粉拌煮更方便。
做冰鲜虾用什么粉好
冰鲜虾其实很简单。如果没有专门的冰鲜虾粉，可以用玉米粉、豌豆淀粉、大米粉做，或者买一些熟石灰再用大米做。
生石灰+大米做冷虾
提前一天用清水泡大米，中间换水，大概8小时一次。加入石灰和100克清水，搅拌静置10分钟，取上层澄清石灰水部分，约70克
将泡好的大米和清水洗净，滤干，加入200g水，用料理机做成顺滑的米糊。反复过滤几次。然后在锅中加入300g清水，大火烧开。慢慢倒入米糊。注意一直搅拌，防止糊锅。继续搅拌至少20分钟，直到米糊悄然变黄。
最后，将煮好的米糊倒入小漏斗中，将小米粒滴入冰水中。成型后就是凉拌虾。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/2085.html
牛肉汉堡是一种快餐。主要原料有牛肉、胡萝卜、洋葱等。它是现在西式快餐中的主要食物之一。食用非常方便，口感好，营养丰富。所以我们来看看自制牛肉汉堡肉饼和日式料理牛肉汉堡肉饼。 自制牛…
曼特宁咖啡是世界上最好的咖啡之一。产于印尼的苏门答腊岛，又被称为苏门答腊咖啡这种咖啡。香味浓郁，口感香甜醇厚，冲泡后口感特别好，略带甜味。那么如何酿造曼宁咖啡才好喝呢？我把它的酿造…
生活中很多人作息不规律，喜欢熬夜，早上熬夜不起，不吃早餐。时间长了，身体会引起一些不适。其实长期熬夜不吃早餐对人体健康有很多种σ危害。今天我们知道长期熬夜不吃早餐有哪些σ危害？你知…
炖鸭子需要用生姜，料酒，香葱去腥，加盐，胡椒粉，香油提味。鸭肉本身有腥味，但是鸭肉脂肪高，所以炖出来的鸭汤和鸭肉都很好吃。加上一些冬瓜或者木耳和红枣，炖出来的汤更有营养。加入生姜和…
平时很多人都听说过多吃碱性食物有利于保持身体健康，但也听说过甜蜂蜜是碱性食物。为什么？我来给大家说说蜂蜜是碱性食物的原因，让大家了解一下生活中常见的碱性食物有哪些？ 为什么蜂蜜是碱…
青岛原浆啤酒的保质期一般是七天。青岛原浆啤酒是直接从发酵罐中分离出来的原啤酒液。由于麦汁浓度高达13度，没有经过高温灭菌，使得其工艺和保质期都有相应的变化。所以保质期短。七天之内喝…
生活中的食材种类繁多，营养价值和食用方法也各不相同。但很多食物在食用时是很有讲究的，需要煮熟后才能食用，否则会出现严重的中毒症状。那么哪些食物不熟会中毒呢？下面小编来具体告诉你。 …
生活中很多人喜欢喝啤酒，家里的啤酒一直走，但有时候有的啤酒还没喝就已经走了过期。这时候我们该怎么办？过期的啤酒还能喝吗？喝不了过期，啤酒有什么用？ 过期的啤酒能喝吗？饮酒后使用啤酒…
最近酒的品类中出现了一匹黑马，名叫竹筒酒，俗称竹筒酒，简称竹筒酒。在健康潮流的影响下，竹筒酒迅速成为酒类的热门子行业。由于受欢迎，市场上充斥着各种各样的伎俩，如正版和假冒的，这是非…
羊杂是指除去骨头和肉以外的其他部分，主要包括羊头、羊蹄、羊心和羊肝、羊肠和羊血。羊杂是我国西北地区常见的传统小吃。它的制作方法有很多种，比如炒、炖、做汤。羊肉常见的烹饪方法是做汤，…
