苹果可以说是很多人心目中的水果之王。苹果的营养价值和食用作用非常广泛。果实圆形，甜或微酸。是常见水果，苹果的营养成分极其丰富。每天吃一个苹果对人体健康极为有益。
苹果 
的营养价值
1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇；
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾的侵害；
3.苹果中所含的多酚类和黄酮类物质可降低肺癌风险，预防铅中毒；
4.苹果特有的香味，可以缓解压力过大带来的不良情绪，有提神醒脑的功效；
5、苹果富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害；
6，苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，能使皮肤油腻、润滑、红润、有光泽。
苹果食用功效
1.补血:铁只有在酸性条件下，有维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有很好的预防作用。
2.护肤:苹果富含镁元素，能使皮肤红润、有光泽、有弹性。
3.保护心脏:苹果纤维、果胶、抗氧化剂等。可以降低体内坏胆固醇，提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果就不容易得心脏病了。
4、便秘苹果生食，腹泻苹果熟食:富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。鞣酸是一种肠道收敛剂，能减少肠道分泌，减少大便中的水分，从而止泻。果胶是“双面的”。不加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，煮过的果胶有收敛止泻的作用。膳食纤维也有通便的作用。
5、安神助眠:苹果中所含的磷、铁等元素容易被肠壁吸收，有健脑养血、安神助眠的作用。苹果的香味，是抑郁症和抑郁症的良药。研究发现，在众多香味中，苹果的香味对人的心理影响最大，能明显消除心理压抑。
6.美白养颜，降低胆固醇:苹果胶体和微量元素铬能保持血糖稳定，还能有效降低胆固醇。苹果中的粗纤维能促进肠胃蠕动，富含铁、锌等微量元素，能使皮肤光滑有光泽，起到美容瘦身的作用。
苹果购物技巧
苹果有很多品种，常见有:红富士、嘎拉、红将军、约拿王、红星、秦关、黄元帅等。不同的品种有不同的选择方法。
红富士:
1.看苹果手柄有没有同心圆。因为阳光充足，所以更甜。
2.看苹果身上有没有条纹。越多越好。
3，苹果是越红越亮越好。
秦观:
1.选个匀称的(最好是中等的)
2.用手按苹果。你按的是甜的，不按的是酸的。
3、颜色要均匀。
黄元帅:
1.挑黄颜色的，麻子越多越好。
2.用手掂量一下，轻的比较棉，重的比较脆。
以上内容分析了苹果的营养价值和食用效果，教你如何选择最好的苹果。喜欢吃苹果的朋友学习这些知识，对我们的健康很有帮助。
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