烤箱烤鸡翅的最佳温度是200度。烤箱需要预热5分钟，烤20分钟。烤鸡翅前，需要提前腌制8小时以上的鸡翅。卤制调料需要用生姜切片，葱段，酱油，香油，酱油，黑胡椒，辣椒粉，花椒粉，孜然，辣椒油，料酒。
烤鸡翅的温度和时间是多少？
烤箱烤鸡翅也可以根据鸡翅的数量来调节。鸡翅多的话，200度烤25分钟；鸡翅少的话，180度烤20分钟。鸡翅的数量与烤箱的大小相比较。鸡翅占烤盘面积的一半甚至更少，那就更少了，但是超过一半的烤盘面积就更多了。
烤鸡翅的过程中要把鸡翅翻过来，然后刷上蜂蜜和面粉糊。一般鸡翅烤10分钟就拿出来翻面，这样烤出来的鸡翅比较干，味道也不错。每个烤箱的温度和热效率都不一样，所以烤15分钟的时候，要观察鸡翅的状态和颜色。如果表面的油渍干了，就不要再烤鸡翅了，或者刷点油再烤。
烤鸡翅的技术
烤鸡翅提前腌制的时候，在鸡翅上划一道口子，让卤汁更好吃，鸡翅更好吃。烤鸡翅要放在烤箱的上侧，靠近发热管。烤箱里最好加一点水或者铺一层锡纸，不然滴下来的油脂很容易糊。
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