熟牛肉常温保存的最佳温度为10℃以下，最多可保存3天。温度高的话，熟牛肉当天吃，不加隔夜。我们可以将煮好的牛肉浸泡在猪油中，延长保质期，既能有效防止空气和水进入，又能保证牛肉的脂肪不流失。
熟牛肉不放冰箱能保存多久
熟牛肉比生牛肉更耐用，但熟牛肉不放冰箱只能保存3天。熟牛肉的保质期受温度影响很大。通常情况下，熟牛肉不宜在夏季高温下过夜，而在冬季低温环境下，熟牛肉最多可保存三天不变质。
保存熟牛肉最适宜的温度是10℃以下。如果常温下达不到这个温度，就需要一些其他的措施来保证熟牛肉的新鲜度。我们可以用猪油浸泡熟牛肉。猪油的密度比较高，可以有效隔绝空气和水。而且猪油不吸油，不会减少牛肉中的脂肪，这样存放的牛肉在常温下更不容易变质。
在高温环境下，熟牛肉容易变质、变酸。我们可以用保鲜膜封住牛肉。如果牛肉吃起来很酸，说明牛肉已经变质，不能吃了。食用变质的牛肉会引起各种肠胃不适，严重者甚至食物中毒。
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