用白菜炒的香肠很好吃。先将香肠洗净，放入蒸锅蒸20分钟，然后用白菜洗净，切成段。锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入大白菜，白菜至软，放入香肠片，翻炒，加入少量水，放入食盐，生抽，鸡精调味，大火煨3分钟，出锅。
香肠大白菜怎么吃好
香肠炒白菜所需食材:香肠1根、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、白菜300g、适量食盐、生抽、鸡精、水、食用油。
1.把香肠洗干净。香肠表面有很多灰尘和烟渣。用40度左右的温水把香肠洗干净。
2.蒸锅加适量水，将香肠放入蒸锅蒸20分钟左右，可以减少煎香肠的时间。
3.白菜洗净切段，大蒜切蒜末，姜切片切丝，干辣椒切段。
4.锅里烧油，先放入蒜末、姜末、干辣椒翻炒。炒香后倒入Da 白菜翻炒。等到Da 白菜微软加入香肠炒。
5.锅中加入少量水，加入食盐，酱油，鸡精，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖3分钟，再撒上葱花出锅。
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