蒸肉可以用锡纸蒸，可以防止水分流失，保持肉质鲜嫩。锡纸的熔点是660度，所以适合烧烤和烘烤食物。虽然蒸肉可以用锡纸做，但是家里做的蒸肉是直接蒸的。如果用锡纸包裹要放入烤箱烘烤的食物，避免食物烧焦更为合适。
蒸肉可以用锡纸包起来吗？
做蒸肉的时候可以用锡纸包起来蒸。锡纸可以密封食材，可以防止水分和营养的流失，增强肉的味道和口感。锡是由熔点为660度的铝制成的，所以经常被用作烧烤材料。锡虽然很薄，但是可以防水、保鲜、抗菌、防污。
一般自制的蒸肉不用锡纸包，直接蒸就可以了。蒸肉的时候开大火把水烧开，然后开中火蒸15分钟，再开小火蒸30-40分钟。如果高压锅使用时间较短，30分钟即可蒸熟，肉片可以切得更薄，可以有效缩短蒸的时间。
粉条蒸肉是关键。一般选择肥瘦相间的五花肉。吃起来肥而不腻，吃起来更舒服。太肥的肉会太油腻，而且味道不好，容易增肥。切肉的时候，一定要顺着纹路切。将肉腌制3小时左右，然后放在盘子上蒸，这样味道更好。
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