藜麦米是以植物藜麦的种子为主要原料研磨得到的谷类食品原料。它起源于南美洲，后来传入中国。现在主要产于山西省。藜麦米是一种营养价值高、香气淡雅、口感软糯的健康食品。有一定的养生作用。下面具体介绍一下它的功效和吃法。想吃藜麦米的人可以重点关注一下。
藜麦米 1的功效和作用。滋养身体
藜麦米被誉为神奇的五谷杂粮，是一种对人体有明显滋补作用的健康食品。这种谷物食品含有大量的植物蛋白，被人体吸收后可以迅速转化为氨基酸，可以改善身体各器官的功能，提高人体素质，特别是怀孕的妇女。多吃藜麦米也能帮助她们顺利分娩。
2.补益气血
藜麦米也是一种能补益气血的健康食品。它富含微量元素铁和磷。铁是构成人体红细胞的重要物质，磷能促进人体对铁的吸收。通常人们吃藜麦米后可以吸收丰富的微量元素铁，可以提高托福听力，使气血亏损的症状尽快消失。
如何吃藜麦米 1？煮粥。
藜麦米有很多不同的吃法。煮粥是最简单也是最常见的使用方法之一。平时可以单独使用藜麦米或者与大米、黑米、红豆等食材混合煮粥。但是，用它煮粥的时候，要注意。特别容易煮，煮的时间不要超过15分钟。
2.做豆浆。
藜麦米也可以用来做豆浆。用它做豆浆的时候，需要拌入适量的豆浆，用清水浸泡半小时，直接放入豆浆机中，加入适量清水，打开电源让豆浆工作，然后取出豆浆加入少量白糖调味即可。
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