咸鸭蛋是人们最喜欢的零食之一。是腌制新鲜鸭蛋，煮熟后得到的美味。腌制后的鸭蛋蛋黄油油的，吃起来很香。很多喜欢吃咸鸭蛋的人也想在家腌制咸鸭蛋，只是还不知道他的腌制方法。今天我就来介绍一下这方面的内容，让大家轻松学会如何腌制咸鸭蛋。
咸鸭蛋 1和咸鸭蛋怎么治？腌制咸鸭蛋时，准备一碗高度白酒，喝四五十个新鲜鸭蛋，准备适量食用盐，除此之外，还要准备适量保鲜膜。将准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净，擦干表面的水。
2.将准备好的白酒倒入碗中，将鸭蛋浸泡在白酒中。取出后在食用盐里滚一圈，使其表面布满食用盐。然后用保鲜膜包起来。之后将包好的鸭蛋放在阳光下暴晒2~3天，再放在阴凉通风处20天。这时候咸鸭蛋就可以加盐了。去掉保鲜膜和食用盐后，放在锅里煮。
咸鸭蛋腌制方法教程1、咸鸭蛋腌制时也可以加入适量的香辛料，这样可以腌制出五味俱全的咸鸭蛋。腌制时需要准备花椒大料、香叶等香料，放入锅中，加入足够的食用盐，然后加入适量清水，加热煮沸半小时，自然冷却，再放入缸中腌制咸鸭蛋。
2.将准备好的新鲜鸭蛋用清水洗净，然后擦干水分，再在其表面涂抹适量的高度白酒，然后直接放入缸中。让6的坛子完全淹没鸭蛋，盖上坛子，放在阴凉的地方腌制40天。这个时候鸭蛋会很好吃，蛋黄会流油。
上面介绍了咸鸭蛋腌制方法教程，可以让你轻松学会腌制咸鸭蛋的方法。如果你也喜欢吃咸鸭蛋，那就赶快自己腌制好吃的咸鸭蛋吧。
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