蜂蜜包子是一种风靡全国的特色食品。皮很甜，底很脆，味道很好。有些人吃了以后想自己在家做，就是不知道怎么做。今天我就来告诉大家怎么做蜂蜜包子，我也会把它的做法和小技巧写出来和大家分享。
如何做蜂蜜包子1的小技巧？做蜂蜜包子，材料一定要准备充分。他需要准备高筋面粉250g，蜂蜜 30g，白糖10g，鸡蛋两个，酵母牛奶150g，食用盐少许，黄油20g。
2.将准备好的酵母粉放入碗中，加入适量温水稀释，放入所有准备好的高筋面粉和白糖，以及食用盐和牛奶等。放入盆中，搅拌均匀。然后，加入融化的酵母，加入适量清水，并打鸡蛋，用手搅拌均匀，合成面团。
3.将面团揉匀后，放在案板上。揉面的过程中会感觉黏黏的，不能沾面粉，否则会影响包子做出来后的口感。你可以停止揉捏，直到它的表面光滑有弹性。
4.把我准备好的黄油放在微波炉里加热，然后把软化的黄油拿出来，放在揉好的面团里，再揉均匀。一定要把面粉中的面筋揉出来。如果把准备好的面团放在一个大盆的中面，盖上保鲜膜，然后放在室温下发酵。当它的体积翻倍时，就意味着发酵完成。
5.发酵好的面团挤出空气后，分成大小均匀的小剂量，然后放在室温下，连续发酵15分钟。发酵好的小剂量做成面包坯，表面刷上蛋液，再撒上适量芝麻。然后，将它们放入烤盘中，在230度的烤箱中烘烤12分钟，然后取出冷却。这时候，口感嫩滑，味道香甜的小面包也有了。
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