在鸡汤中加入生姜和料酒，一些花椒，枸杞和葱，最后出锅时加入少许盐。炖汤的时候不要加大料，尤其是大料桂皮，会让鸡汤失去原有的味道。炖鸡可以辅以红枣、人参、香菇，提神补充营养。
炖鸡需要什么调料
1，生姜
炖鸡汤的时候一定要放生姜和料酒。生姜有去腥的作用。烫鸡肉和炖汤的时候都要放。选择生姜会更好。
2、大蒜
放蒜的原理和生姜差不多，但是蒜可以不放。大蒜中的大蒜素也有清火解毒的功效。
3.烹饪酒
加入料酒还有去腥增鲜的作用。在焯水阶段也放了料酒，炖鸡汤的时候就不用加料酒了。
4、花椒
花椒是一种有争议的调料，很多人愿意放在炖菜里。还有人觉得花椒太麻了，味道很重，会掩盖鸡肉本身的肉味。其实花椒只需要少放点，或者选择小藤椒。
5.辅助材料的匹配
辅料就是我们经常看到的，如香菇、红枣、枸杞、鹌鹑蛋，可以加入鸡汤中，丰富汤的口感和营养。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/17197.html
重庆茶叶三大品牌分别是永川秀芽、巴南银珍、南川大树茶。永川秀芽是著名的针形茶，属于绿茶类。叶底翠绿明亮，味道鲜甜。大家熟知的永川秀芽，就是云岭茶业出品的云岭牌永川秀芽，在重庆家喻户…
隔夜的茶水可以长睫毛，但是短期内没有任何效果。茶叶中含有的茶多酚可以生发，但是茶水中的茶多酚含量太少，不能马上看到效果。但是不建议用这种方法来帮助长睫毛，因为隔夜的茶水很可能会引起…
人参要去路透的说法是，人们曾经认为人参路透可以催吐，所以在日常生活中使用人参时，有必要去掉它。目前说人参芦苇能催吐并不准确。芦苇可以和人参一起吃。对于身体虚弱的人来说，服用人参补身…
先将排骨切块，冷水焯水，切好食材备用，锅中倒油，将排骨煸炒，加入热水，大火烧开，小火炖半小时，继续加入玉米，胡萝卜，枣，炖20分钟，最后用山药煮，加一勺盐调味，出锅。 排骨汤怎么炖…
打篮球是许多人喜欢的运动。许多人喜欢在业余时间在篮球场上挥汗如雨。大多数人都知道打篮球可以锻炼身体，但是打篮球既有优势，也有坏处。当你从事这项运动时，你必须了解它的两面性。 打篮球…
叶黄素很多人都听说过，知道它是从植物中提取的营养素，也叫植物叶黄素，是其必需营养素之一。但是人们对叶黄素的功效了解不多，不知道它对人体有什么好处。今天边肖就来全面介绍一下叶黄素都有…
冻鸡的保质期长达一年，超过一年的不要吃冻鸡，最好在三个月内吃冻鸡。经过长时间的冷冻，鸡肉的内部结构会被破坏，其新鲜度和口感都会受到影响。鸡肉在保存过程中，要控制水分含量，温度保持在…
藕粉和鸡蛋可以一起吃，一起做成藕粉鸡蛋汤。一、藕粉冲泡好。然后加入蛋液，搅拌均匀，放入蒸笼蒸至蛋液成熟。或者在锅中加入150ml水，煮沸。烧开后倒入藕粉，快速搅拌。等透明了，把蛋液…
酸牛奶相对于常见是饮料，有一定的养生作用。男人呢？男性喝酸牛奶有一定的好处，但也不是完全无害。我们来看看男人喝酸牛奶的坏处和危害。 男人喝酸牛奶 1的坏处和危害。男人喝酸牛奶的坏处…
黍子不仅可以加工成食品工，还可以作为枕头供人食用。而且由其制成的枕头具有一定的保健作用，对维护人体健康大有裨益。黍子枕头有什么作用和功能？接下来我就介绍一下这方面。想用黍子枕头的过…
