巴氏奶可以加热饮用，加热温度不能超过40度，所以一般可以用温水加热。巴氏奶经过低温处理，保持了牛奶的营养价值，高温下营养成分会被破坏。建议巴氏杀菌鲜奶最好直接饮用，保存时间短，需要冰箱保存。
巴氏奶可以加热饮用吗？
巴氏奶如果需要加热，一般会加热到35-40度左右。它采用巴氏杀菌，即低温杀菌。这种杀菌方式既能有效杀菌又能大大保留牛奶营养成分。巴氏鲜奶高温会破坏其内部蛋白质结构，需要在4度左右保存。
巴氏奶最好的加热方式是将新鲜巴氏奶放入玻璃杯中，然后放入装有热水的大碗中，静置5分钟左右。加热时切记不要煮牛奶。最好直接喝巴氏鲜奶，新鲜的巴氏鲜奶保持了牛奶的新鲜度和营养成分。
巴氏奶的储存温度应小于或等于4度。过高或过低的温度都会破坏它。巴氏奶在台湾省和欧美的市场份额基本都在90%以上，在mainland China却没有太大的反响，只占20%左右的市场份额。
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