大家可能都吃过蜂蜜，经常买，但是有些蜂蜜购买后很容易出现结晶。这是怎么回事？结晶中的真蜂蜜和假蜂蜜有什么区别？如果你想知道这些问题，你可以去看看边肖。
为什么蜂蜜是结晶 蜂蜜结晶是正常的物理现象，与蜂蜜中果糖、葡萄糖、水的含量有直接关系。此外，蜂蜜储存的温度和蜂蜜中结晶核的数量也是蜂蜜中出现结晶的重要原因。结晶的不同蜂蜜品种情况不同，但不影响结晶后的原有品质，可以继续食用。
真假对比蜂蜜结晶图片1。市面上卖的蜂蜜里面有很多假蜂蜜的，结晶出现后它们之间也有一些区别。真蜂蜜结晶 s后产生的结晶体软糯，颗粒不明显，而假蜂蜜 s在结晶 s出现后颗粒明显。这些纹路还是硬的，用手捏都捏不碎。
2.真正的蜂蜜结晶后，蜂蜜的颜色不会有明显的变化，味道也保持不变。那么当真蜂蜜出现结晶时，就会从底部逐渐上升，而假蜂蜜结晶则不具备这些特征。它们出现后颜色会加深，结晶会极快，不仅集中在瓶底，假蜂蜜结晶后也是如此。
3.虽然真蜂蜜在外部条件满足的情况下会出现结晶，但假蜂蜜很少出现结晶。但是，人们在购买蜂蜜的时候，不能仅凭结晶来判断蜂蜜的好坏。应该从多方面来鉴别它们，因为有的蜂蜜品种容易出现结晶，有的只在低温环境下出现结晶。
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