准备一个奶泡壶,加入体积不超过1/2的牛奶,将牛奶加热至60℃左右(如果制作冰牛奶泡,温度应低于5℃),盖上奶泡壶和滤网的盖子,快速抽动滤网将空气压入牛奶中30次左右,然后用勺子刮去粗奶泡。
如何制作牛奶泡泡 1,使用牛奶泡泡锅
要做浓稠丝滑的奶泡,先准备一个奶泡锅,将牛奶倒入不超过奶泡锅1/2的地方,防止做奶泡时牛奶膨胀从中溢出。
2.热度牛奶
加热牛奶到60℃左右,不要太高,以免破坏里面的营养成分。如果制作冰牛奶泡沫,需要将牛奶放入冰箱,保持温度在5℃以下。
3.把空气挤成牛奶
用滤网盖好牛奶泡泡壶的盖子,然后快速抽动滤网把空气挤到牛奶里。抽搐的时候,表面牛奶就够了。不需要按到底,次数应该在30次左右。
4.刮掉浓浓的奶泡。
然后去掉盖子和滤网,用勺子刮掉较厚的牛奶泡沫,下面留下较密的热牛奶泡沫。
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