腌制孜然味烤翅，需要将500g鸡翅洗净，倒入三勺料酒、一勺孜然粉、一勺花椒粉、一勺花椒油，均匀涂抹5分钟。用保鲜膜密封后，放入冰箱腌制5小时。也可以用5勺蜂蜜汁、半勺姜粉、半勺盐做成蜂蜜汁，同样腌制5小时。
如何腌制鸡翅
鸡翅需要用调味料腌制一定的时间，然后再煎或烤。卤制的目的是去除鸡肉本身的腥味，而是让鸡肉更入味。不同口味的鸡翅也可以根据不同的材料腌制。下面介绍两种不同口味的鸡翅腌制方法。
1.孜然鸡翅
孜然味鸡翅最主要的配料是孜然粉、花椒油和胡椒粉。500克鸡翅准备好洗净后，加入三勺料酒、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺花椒油、一勺香油，然后用手轻轻按摩鸡翅，让调味料更好地渗透到鸡翅中。按摩3分钟后，用保鲜膜封好，放入冰箱。腌制5小时左右。
2.蜂蜜味鸡翅
将500克鸡翅洗净，切两个小洞，准备5勺蜂蜜汁、半勺姜粉、半勺盐、一勺酱油，混合搅拌均匀，然后将鸡翅包裹在准备好的蜂蜜汁中，放入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏5小时左右。腌制好的鸡翅可以直接放在烤箱里烤。
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