每年夏天，茄子大量上市的时候，都是一种肉嫩味鲜的家常菜。这种蔬菜能给人体补充丰富的营养，可塑性特别强。有许多不同的吃法。今天给大家介绍一下大蒜茄子的家常菜做法，可以让你知道如何让大蒜茄子最美味。
如何让大蒜茄子好吃？要想让大蒜茄子好吃，茄子的选择很重。大蒜茄子特别适合用那种细长的茄子做。如果用市面上卖的圆形茄子做大蒜，做了茄子之后口感不会特别好。做大蒜茄子的时候，不仅要准备大蒜，还要准备适量的香菜，这样会更好吃。
大蒜茄子 1的常见做法。鲜蒜茄子做的时候需要准备，香菜一把要准备四五个。另外要准备56头大蒜和适量的食用盐。准备好的茄子洗净后，直接放入蒸锅加水。盖上盖子后，放入水中蒸20分钟。
2.蒸熟后取出茄子晾凉，然后将准备好的香菜洗净，去水，剁成细粉。大蒜蒜皮去掉后，剁成细粉。把切碎的香菜粉和大蒜粉放在一起，用食用盐拌匀。冷却后在鞋侧面开一个口，然后把准备好的蒜粉直接塞到茄子中间。
3.将茄子的蒜末直接放入可密封的保鲜盒中，放好，放入周& Chi加入香菜沫和蒜末，撒上适量食用盐，然后盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏1~2天。这时候里面的蒜可以用茄子腌制。拿出来放在碗里。加入适量香油调味，即可食用。
以上介绍了大蒜茄子的常见做法，可以让大家知道如何让大蒜茄子最好吃。学完之后，可以尝试自己做。相信大家都能做出特别好吃的大蒜茄子。
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