生活中很多人喜欢吃鱼，但是鱼又可以分为咸水鱼和淡水鱼鱼。今天主要给大家介绍淡水鱼，可以让大家了解什么是淡水鱼，淡水鱼的做法有哪些。喜欢吃鱼的人可以重点关注一下。
淡水鱼淡水鱼有哪些种类？淡水鱼的种类很多，最多的是常见 淡水鱼，人们常吃的草鱼、鲤鱼，还有黑鱼、青鱼、鳜鱼。除了这些水生鱼类，鲶鱼、泥鳅、龙鱼、白鳝都属于淡水鱼。它们肉质细嫩，营养丰富，生活在自然界的淡水湖和河流中。
淡水鱼做法1，糖醋淡水鱼
糖醋淡水鱼就是淡水鱼 常见的做法。制作糖醋淡水鱼时，需要将准备好的淡水鱼宰杀清洗干净，将鱼捞出，切片，用适量食用油在炒锅中加热，放入姜片煸炒，再放入鱼片煎至两面微黄，再放入适量黄酒和酱油，加热煮沸，放入适量米醋和白糖，继续煮。鱼煮好后，把汤浓缩。
2，淡水鱼豆腐汤
淡水鱼豆腐汤也是淡水鱼最常见的做法，尤其是淡水鱼里的鲫鱼，适合和豆腐一起煮。再次烹饪时，要将准备好的鲜鲫鱼宰杀，清洗干净，去除内脏和鱼头，放入锅中，煎至表面微黄，加入适量葱、姜和水，再放入切好的豆腐，一起煮成汤，再放入适量食用盐调味。
3.红烧草鱼
草鱼是淡水鱼中最常见的一种，适合红烧。制作时需要将草鱼宰杀，切成段，准备适量的白糖、酱油等调料，放在一起做成红烧酱。在炒锅中加入适量食用油加热后，将草鱼放入锅中，炸至表面微黄，倒入准备好的红烧酱，加入适量葱、姜，让草鱼变色后加入适量水炖，最后放汤。
以上介绍了淡水鱼的做法，也让你知道常见的淡水鱼是什么。如果你平时喜欢吃鱼，就按照上面说的正确方法，试着煮着吃淡水鱼。相信每个人都可以用淡水鱼做出好吃的菜。
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