速溶咖啡的优点是冲泡携带方便，提神醒脑，消除疲劳；速溶咖啡的缺点是含有较多的反式脂肪和糖分。长期摄入会增加胆固醇含量，增加心血管疾病的发病率。速溶咖啡是奶精、糖和咖啡的混合物。含糖量过高会使饮用者发胖。
速溶咖啡的优点和缺点
速溶咖啡的好处
速溶咖啡冲泡方便，不像手工研磨咖啡需要机器和复杂的生产步骤。速溶咖啡用热水冲泡即可饮用，大大节省了冲泡时间。速溶咖啡提神效果很好，因为含有咖啡因，所以可以刺激神经，提高人的注意力，消除疲劳。
速溶咖啡的缺点
速溶咖啡中反式脂肪和糖的含量很高。长期摄入速溶咖啡会增加血液中的胆固醇含量，增加患心血管疾病的概率。一袋速溶咖啡基本含80%的糖，喝多了会增加肥胖的几率。
速溶咖啡是通过蒸发和干燥咖啡提取物获得的咖啡提取物。与传统的用咖啡豆冲泡的咖啡相比，速溶咖啡中优质蛋白质和咖啡因的含量更低，而且在制作过程中会损失大量的咖啡精华。经常饮用速溶咖啡会对身体有一定的影响。
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