酸奶冬天可以加热，常见有水浴法和微波炉加热法。加热时，要特别注意控制时间和温度。只有将酸奶加热到微温，才会增加乳酸菌的活性，起到润肠健体的作用。但如果过热，酸奶中最有价值的乳酸菌就会被杀死，导致口感和口感发生变化，营养价值也会大大减少。
酸奶可以加热
活在日常人。
生活中，常见的酸奶有两种，一种是灭菌酸奶，一种是活菌酸奶。杀菌后的酸奶加热对里面的营养成分不会有影响，而有活性菌的酸奶加热后会杀死里面的活性菌，导致营养价值减少。不过，就算里面的细菌被加热杀死了，酸奶还是可以喝的，不用太担心。
酸奶的加热方法
水浴加热:选择30-40度的温水，将酸奶放入装有这种水的容器中，等到用手感觉温热后再饮用。
低温微波加热:这是家里的常见加热方式。把你要加热的酸奶倒入杯中，然后放入微波炉加热，大概二三十秒。
记得控制时间消耗，控制温度。一旦温度超过50度，酸奶中含有的乳酸菌就会被杀死。在这种情况下，酸奶的营养价值消耗量会大大减少。
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