四川的凉菜以夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等出名。四川的凉菜有很多口味，红油味、姜味、花椒味、蒜味、麻辣味等。川菜有三味，淋味、拌味、浇味。
有哪些四川凉菜？
夫妻肺片是闻名中外的川菜凉菜，还被评为& ldquo2017年。年度开胃菜。。凉拌紫金牛根是用新鲜的紫金牛根做成的，是一种具有浓郁地方特色的西南民间菜肴。越嚼越香。
夫妻肺片做法:
1.将牛肉切块，然后用牛杂洗净，用香料、盐、胡椒面等调料腌制。大火烧开后，转小火，将牛肉、牛杂腌制不烂，捞起沥干水分。
2.将芹菜洗净，切成1cm长的段。炒熟的芝麻和熟花生压成粉备用。。
3.将切好的牛肉和牛杂放入盘中，然后加入卤汁、大豆油、味精、花椒面、红辣椒、芝麻、花生米和芹菜。搅拌均匀即可食用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/16564.html
红酒可以洗掉。如果红酒刚沾到衣服上，可以用盐或者肥皂水和双氧水的混合物去除。如果红酒渍已经干了，可以用剃须霜或者手洗专用洗衣液去除。如果红酒不小心沾到衣服上，越早清洗越好。污渍停留…
生活中的人都知道，蜂蜜味道香甜，营养价值极高，尤其是那些野生蜂蜜，保健效果极佳。有些人为了吃到新鲜的野生蜂蜜，不做任何保护措施就去野外收割蜂蜜。这时候蜜蜂就会被激怒，一不小心就会被…
以鸭蛋为原料，用碱石灰和草木灰腌制皮蛋。先将鸭蛋洗净沥干备用，将生石灰和食盐放入瓷缸中，用水冲洗干净，溶解后再分批加入生石灰和柴灰。当所有生石灰融化成稠糊状后，可以裹在鸭蛋上，撒上…
生鸡蛋可以吃，但最好不要吃生鸡蛋，因为生鸡蛋一般都含有致病菌，可能会引起腹泻、腹痛等问题；生鸡蛋口感不好，有鱼腥味，难以下咽；生鸡蛋的营养成分在低于煮熟的情况下无法被人体吸收，鸡蛋…
首先，你要准备好肉。肉应该是新鲜，不需要清洗。如果肉大，可以用刀划几刀，然后准备盐，花椒和大料，炒香，放出来晾凉。待盐完全冷却后，将盐和花椒涂抹在肉上。一定要用力搓，直到感觉盐开始…
一般咖啡豆可以保存16-18个月，烘焙研磨到咖啡粉时保存时间更短。这里说的咖啡保质期，是咖啡能保留香味的时期，而不是咖啡会变质的时间。或者咖啡豆咖啡粉和茶差不多，时间久了也不会变质…
生活中，我们经常会听到一些人说自己的胃不好。他们在饮食方面非常小心，但他们不敢吃这个或那个。除了按时吃药，他们还想吃一些能养胃的食物。但是生活中那么多的食物，有哪些能养胃呢？什么食…
盐水鸭可食部分的热量是100卡，标准的100克咸鸭蛋的热量是190卡。可见一个咸鸭蛋的热量还是很高的，不适合想减肥的朋友。咸鸭蛋属于腌制品。一次最多吃一个不会胖，晚上不要吃咸鸭蛋，…
牛奶是人们喜欢喝的一种饮料。不仅有浓郁的奶香味，还能为人体补充蛋白质和微量元素钙。无论老人还是小孩多喝牛奶，对身体都有好处。那么喝牛奶对人体有坏处吗？它有其他成分的两面吗？ 喝牛奶…
吃自热火锅时，准备一杯冷水，撕开加热袋外的包装袋，将冷水倒入装有加热袋的盒子中，然后盖上盖子，等待15分钟。食物自动加热后，就可以吃了。加热袋里面的材料是生石灰，遇到冷水会自热，由…
