制作醪糟汤，先将两个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，向锅中加入适量的水，水开后向锅中加入枸杞和醪糟，然后将蛋液倒入锅中，最后加入少量水淀粉勾芡，加入适量白糖提高甜度，然后出锅。家里有红枣，银耳等食材也可以添加，比较丰富。
醪糟汤的制作方法
制作醪糟汤所需食材:醪糟3汤匙、鸡蛋2个、玉米淀粉20g、白糖20g、枸杞20g、水适量。
1.枸杞洗净，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将玉米淀粉放入干净的碗中，在碗中加入适量的水，使淀粉完全溶于水。
2.锅中加入适量的水，等到水开后，再加入枸杞和酒酿，此时水温会略有下降。
3.当锅再次沸腾时，将蛋液倒入锅中。倒蛋液的时候，最好是顺时针画一个圈，这样鸡蛋就散了。
4.醪糟汤煮好后，将准备好的水淀粉倒入锅中勾芡，最后加入白糖。煨1分钟后，醪糟汤就做好了。
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