莜麦是人类可以食用的粮食作物。它的原产地是中国，是燕麦的一种。这种植物的种子采集后与小麦相似，但比小麦种子更细更长。可供人类食用，具有一定的药用价值。但是很多人对莜麦不太了解，不知道怎么吃。其实和小麦一样，莜麦可以磨成面粉做各种面食。下面详细介绍一下它的做法。想吃莜麦的可以重点关注一下。
莜麦怎么吃莜麦和小麦差不多。种子收集研磨后，经过加工可以得到莜麦粉。可以做成各种面食，最常见的有莜麦面和油麦面馒头，做成后人类可以直接食用。
莜麦面条大全1的做法。蒸燕麦卷
莜麦面可以蒸着吃。必要时需要准备适量的优麦面、300g盐、酱油、鸡精、调和油。将准备好的油麦面加入适量的水和成面团，揉匀，然后分成小块，擀成面条，放入锅中蒸5分钟。在蒸油麦粉的同时，准备一个西红柿，洗干净，切碎。在煎锅里加热，加入番茄，香葱和一些鸡蛋，翻炒成卤汁。面粉蒸好后，取出来浇上卤汁，就可以吃了。
2、翻炒莜麦面
莜麦面蒸好后可以油炸。再炒的时候，需要准备两个彩椒，适量的香菇，少量的食用油和盐。将准备好的彩椒洗净，切小块香菇，提前泡好，切成小块。将油和葱放入煎锅中。炒好后放入切好的彩椒和香菇，加入少量酱油，快速翻炒均匀。当它们八成熟时，将蒸好的油和小麦面放入锅中，一起翻炒，取出。
3、冷莜麦面
莜麦面也可以做成面条给人吃。做好面以后，用来做凉拌菜特别好吃。做面条的时候需要准备莜麦面，酱油等调料。将准备好的莜麦面放入开水中煮熟，用冷水冷却。把小葱剁成葱花，和香油、醋、酱油、剁椒、芝麻酱一起调成汁，直接倒入卖的莜麦里。
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