首先,彻底清理花生表面的沉淀物。清洗后用小嘴捏花生的外壳,使其入味。加入洗净的花生,加入食盐和水,加入桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角,加盖大火烧开,再转中火,继续煮20分钟,关火小火焖2小时,这样花生就入味了,可以吃了。
做菜花生怎么做才好吃做菜花生你想做的菜好吃,一定要记得在做菜前捏好花生的壳,这样既节省了做菜花生的时间,又能让味道直接渗透到花生米内。记得把煮好的花生米饭泡2个小时,让花生更入味。
花生米煮的调料:食盐,桂皮,干辣椒,香叶,八角,花椒。
1.先把花生米外的泥沙清理干净,用拇指和食指捏住花生的前端,花生的外壳就会裂开一个小洞,这样就节省了做饭的时间。
2.把花生直接放入水中,加入食盐,水需要多一点,煮熟的花生需要吸收更多的水。水放好后,加入剩下的调料,直接开始煮。
3.先用大火烧开水,然后改中火20分钟。盖上锅盖,防止水溢出。煮好后不要马上出锅,继续加盖浸泡2小时,让花生更入味。泡好的花生直接过滤掉酱汁,就可以吃了。
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