首先，彻底清理花生表面的沉淀物。清洗后用小嘴捏花生的外壳，使其入味。加入洗净的花生，加入食盐和水，加入桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角，加盖大火烧开，再转中火，继续煮20分钟，关火小火焖2小时，这样花生就入味了，可以吃了。
做菜花生怎么做才好吃
做菜花生你想做的菜好吃，一定要记得在做菜前捏好花生的壳，这样既节省了做菜花生的时间，又能让味道直接渗透到花生米内。记得把煮好的花生米饭泡2个小时，让花生更入味。
花生米煮的调料:食盐，桂皮，干辣椒，香叶，八角，花椒。
1.先把花生米外的泥沙清理干净，用拇指和食指捏住花生的前端，花生的外壳就会裂开一个小洞，这样就节省了做饭的时间。
2.把花生直接放入水中，加入食盐，水需要多一点，煮熟的花生需要吸收更多的水。水放好后，加入剩下的调料，直接开始煮。
3.先用大火烧开水，然后改中火20分钟。盖上锅盖，防止水溢出。煮好后不要马上出锅，继续加盖浸泡2小时，让花生更入味。泡好的花生直接过滤掉酱汁，就可以吃了。
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