岩石蜂蜜是所有蜂蜜中最贵的蜂产品。是自然界中野生蜂蜜在山崖筑巢产生的一种类似于岩石的蜂蜜。这种蜂蜜营养价值高，药用效果极佳。但其产量极小，有些人为了追求利润，会制造一些假的岩石蜂蜜出售，所以人们在购买时一定要掌握辨别真假的方法。
如何区分岩石蜂蜜真假1？闻闻味道。
辨别岩石蜂蜜真假的时候，可以先闻一闻它们。真正的延迟分泌会有淡淡的蜂蜜香味，而那些人造的假岩石蜂蜜有一些化工原料的味道。即使没有气味，也不会有天然的蜂蜜香味。
2.看这质地
分辨岩石蜂蜜真假也可以看看他们的智力。那些真的岩石蜂蜜会在风吹的过程中和日月的洗礼中变硬，一种类似于岩石的存在，而那些假的岩石蜂蜜则是一些人把化工原料和一些矿物质混合后做成的块状。它们的质地比较柔软，用手按压会有明显的塌陷感。
摇滚+1的真假判别法。看价格。
在辨别岩石蜂蜜的真伪时，也可以看看它的价格。因为岩石蜂蜜极其罕见，所以它在市场上的价格比较高。虽然价格不能直接决定岩石蜂蜜的真伪，但一般情况下，岩石蜂蜜在市场上卖肯定是物有所值的，真正的岩石蜂蜜是卖不出特别低的价格的。
2.看这质地
在辨别岩石蜂蜜的真假时，也可以掰一掰。以后文字里那些真正自然的岩石蜂蜜纹理没有任何规律，都是不规则的。而那些用苔藓蜂窝、糖、水做成的岩石蜂蜜指甲，在切割的断面上会有一些规则的纹理。
3.尝尝味道
鉴别岩石蜂蜜的真伪时，也可以取一点直接放入口中品尝。真的岩石蜂蜜放入口中会有明显的甜味，但咽下去后会有轻微的酸味，而假的岩石蜂蜜尝起来只有纯甜味，会有一种相当油腻的感觉。
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