外观上，寿眉一芽三叶大叶，工美一芽三叶肥嫩，白牡丹一芽一叶细长芽头；等级，白牡丹等级最高，寿眉等级最低；采摘时间上，清明节前后采摘白牡丹，4月中下旬采摘寿眉和工美。
寿眉，工美和白牡丹 
的区别
1.不同的形状
寿眉的标准形状是一芽三叶，一芽四叶。芽头更短更薄，叶子更大。工美的形状也是一芽三叶，一芽四叶，叶肥嫩；白牡丹的形状标准为一芽一叶或一芽二叶，芽头细长，叶细长。
2.不同等级
寿眉、工美、白牡丹茶中，白牡丹最高，工美居中，寿眉最低。顾名思义，寿眉是长寿老人的眉毛。顾名思义，工美是给皇室的寿眉贡品，属于贡品级别，而白牡丹是白茶中的极品。
3.采摘时间不一样。
寿眉的采摘时间在每年的4月中下旬左右。工美一般是每年按量级采摘，4月中下旬和立秋后，白牡丹一般是清明节前后采摘。
4.不同的味道
寿眉茶汤有淡淡的甜香气，入口微苦，后面甜，入口香；工美花香浓郁，口感醇厚；白牡丹口感清爽丝滑，淡淡的花香，香气持久。
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