做西红柿清汤火锅，先准备西红柿，小葱，姜，大蒜，香菜，盐，糖等材料。先将西红柿洗净切成小块，放入锅中煸炒，加入葱、姜、蒜、辣椒等材料，用小火炖成酱，再加入糖、盐等材料调味，再加入适量水煮沸。
清汤火锅西红柿做法
准备材料:西红柿，小葱，姜，大蒜，香菜，胡椒粉，盐，糖，油，耗油，胡椒粉。
1.葱、香菜切段，姜切片，大蒜去皮切碎，西红柿洗净切成小块备用；
2.锅里倒油，油热后放入切好的西红柿翻炒，再放入切好的葱、姜、蒜、花椒；
3.翻炒均匀，然后转小火炖成酱，再加入糖、盐、油消耗，根据自己的口味调味。如果喜欢有点酸的，可以少放糖或者不放糖；
4.调料炒好后，将炒好的酱料倒入热锅中，加入适量的水，烧开，加入少许胡椒粉和香菜调味。
做西红柿清汤火锅的时候，炒西红柿做酱。喜欢酸甜口味的人，炒西红柿清汤火锅也可以加一点糖调味。喜欢酸的可以不放糖或者滴几滴柠檬汁，让西红柿清汤火锅的味道更酸更爽口。
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