西米是从棕榈树中提取的淀粉。西米看起来白滑糯糯，营养极高，基本适合所有人食用。将西米与其他食材一起煮成西米粥，适合孕妇和体质较弱的人。西米粥的制作方法有很多种，不同方法制作的西米粥效果差别很大。
怎么煮西米粥才好吃？最好用小西米煮西米粥，这样煮出来的西米粥更美味。在锅中加入大量的水，煮沸。往盆里加入大量冷水。将准备好的西米放入开水中，转中火，开始煮西米粥。煮沸20分钟后，冷水洗西米三次。另外，烧开一壶开水。煮沸后倒入西米，煮五分钟左右，加入白糖。
西米粥大全1、花生西米粥的做法
先在火上烧一锅水，准备西米，剥花生。水开后倒入西米大火煮。慢慢的，西米会变得透明，然后，你会在西米里看到一点硬核。此时倒出西米，再次冷却。然后，烧开一锅水，将西米和花生倒入开水中，加入糖，半小时左右出锅。
2、绿豆西米粥
先往锅里加水，不要盖上锅盖。只要把水烧开，自来水中的氯就会被蒸发掉。然后将大米、绿豆、西米放入盆中，加水，用手轻轻揉搓。接下来，将绿豆、西米和大米放入沸水中。两分钟后转小火，每隔十分钟搅拌一次，这样就不容易粘锅了。三十分钟就能做好。
3.苹果西米粥
将西米放入清水中浸泡半小时以上。然后在锅里加水烧开，再加入西米，边煮边搅拌，直到西米变得粘稠。加入切好的苹果粒，或者加点枸杞。
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