甜甜圈和面包的区别在于原料、做法等。面包多由小麦粉制成,然后经过揉面、发酵、烘烤而成。甜甜圈主要由面粉制成,经过高温油炸。一般甜甜圈都是和其他甜口辅料一起吃的。面包口味更多样,品种复杂,有甜的也有咸的。
甜甜圈和普通面包的区别,原料的区别
面包是由小麦面粉经过发酵、烘焙等工艺制成的一种食品。其他谷物也可以作为原料。生活中的常见面包包括白面包、全麦面包、黑麦面包等。所用的原料有不同的形状和味道。甜甜圈以高筋面粉为主,配以适量的蛋液、酵母、牛奶和白糖。
实践差异
面包的种类虽然复杂多样,但制作工艺基本相同。将所有材料揉成光滑的面团,发酵至两倍大小备用。面团发酵后,分割,排气,揉成想要的形状,撒上配料。如果想让面包手感更软,可以做二次发酵。把蛋液刷上食用油,烤箱烤一下就可以吃了!在制作甜甜圈的过程中,我们主要依靠高温油炸和快速烹饪。油炸后食材吸收大量油脂,热量高,不利于健康。
味觉差异
油炸甜甜圈涂上果酱、奶油和巧克力,再撒上各种干果或糖霜。大部分都是嘴甜的,喜欢吃甜食的不要错过。相比之下,面包种类繁多。如果想要口味简单,可以选择低糖低脂的全麦和黑麦面包。挤奶油或奶油沙司,是另一种甜味。如果喜欢咸口,也可以配肉松火腿吃。方便携带的面包已经成为越来越多人的主食选择。
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