红烧乌鸡汤可以配当归，黄芪，红枣，枸杞，竹笋，银耳，人参，西洋参，山药，莲子，阿胶等配料。其中当归党参山药乌鸡汤营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，具有健脾益气、活血化瘀的功效。
炖乌鸡汤放什么配料
当归党参山药乌鸡汤食材:乌鸡1只，铁条山药250g，党参15g，当归1片，红枣4枚，枸杞20枚，黄芪5g，姜3片，葱1根，料酒2勺，盐。
1、加工乌鸡
乌骨鸡不需要焯水。先将乌鸡洗净放入盆中，然后倒入开水，滤出血水。
2.处理配料
当归用冷水浸泡1小时，山药去皮切段备用，红枣去核备用。
3.把它放在平底锅里
准备一个炖锅，锅里放入乌鸡、党参、当归、黄芪、红枣、姜、葱、红枣，倒入热水。如果水没到食材，加入料酒，大火烧开。
4.炖汤
煮沸后撇去汤面浮沫，转小火慢炖60分钟。一小时后加入山药，再炖20分钟。
5、调味
关火前加入枸杞和盐调味，盖上锅盖焖5分钟。关火后，撒上葱花。营养美味的当归党参山药乌鸡汤就完成了。
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