制作美味基本牛油蛋糕的简易步骤与食材清单
想要在家里尝试制作美味可口的基本牛油蛋糕吗？不用担心，只要准备好以下食材，按照以下步骤进行操作，你就能轻松做出一款松软香甜的牛油蛋糕了。
所需食材：
– 鸡蛋：4个
– 细砂糖：150克
– 无盐牛奶：50毫升
– 香草提取物：1茶匙
– 低筋面粉：200克
– 泡打粉：2茶匙
– 盐：1/4茶匙
– 融化牛油：150克
步骤一：准备
首先，将烤箱预热至摄氏180度。然后，准备一个9英寸的圆形蛋糕模具，底部可以涂抹少量的牛油并铺上一层烘焙纸。
步骤二：搅拌面糊
取一个大碗，在碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，然后使用搅拌器将两者搅拌均匀，直到混合物变得浓稠和颜色变浅。接着，加入无盐牛奶和香草提取物，继续搅拌，确保所有液体成分充分融合。
步骤三：混合干粉
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐一起筛入。轻轻搅拌，使干粉混合均匀。
步骤四：融化牛油
将牛油融化，可以使用微波炉或者在小锅中加热。待牛油完全融化后，让它稍微冷却一下，但仍保持液体状态。
步骤五：合并湿粉
将融化的牛油倒入鸡蛋和糖的混合物中。轻轻搅拌，使液体均匀融合。接着，将筛好的干粉分两次加入液体混合物中，每次加入后都轻轻搅拌，切勿过度搅拌。
步骤六：烘焙蛋糕
将搅拌好的蛋糕面糊倒入预备好的蛋糕模具中。将模具放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘焙25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且插入牙签后牙签上没有粘附的面糊为止。
享受美味
取出烤好的牛油蛋糕，将它从模具中取出，放在网架上放凉。待完全冷却后，你就可以享受这款美味松软的基本牛油蛋糕了！不仅适合作为下午茶的点心，还是庆祝活动的绝佳选择。快动手试试吧，制作属于自己的美味蛋糕！
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