美味可可曲奇的制作方法
可可曲奇是一种受人喜爱的小点心，它的浓郁巧克力味道和酥脆口感常常让人回味无穷。制作这款美味的可可曲奇并不复杂，只需要准备简单的食材，并按照以下步骤进行操作，你就能轻松做出美味的可可曲奇了。
所需食材：
– 125克无盐黄油
– 100克白糖
– 100克红糖
– 1茶匙香草精
– 1个大号鸡蛋
– 150克多用途面粉
– 40克可可粉
– 1/2茶匙小苏打粉
– 1/4茶匙盐
– 100克巧克力豆
制作步骤：
1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至摄氏180度，并在烤盘上铺上烤盘垫或烤纸，以防止曲奇粘连于烤盘上。
2. 准备黄油和糖：在一个大碗中，将125克无盐黄油软化后，加入100克白糖和100克红糖。使用搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得松软而蓬松。
3. 加入湿性成分：将1茶匙香草精和1个大号鸡蛋加入黄油和糖的混合物中，继续搅拌，直至所有湿性成分充分融合。
4. 混合干性成分：在另一个碗中，将150克多用途面粉、40克可可粉、1/2茶匙小苏打粉和1/4茶匙盐混合均匀。逐渐将干性成分加入湿性成分中，用搅拌器低速搅拌，直至刚刚结合。
5. 加入巧克力豆：将100克巧克力豆加入面团中，用手轻轻折叠，使巧克力豆均匀分布于面团中。
6. 整形曲奇：取适量面团，用手搓成小圆球，然后将其轻轻压扁放在烤盘上。注意，每个曲奇之间应留有一定的间隔，以免在烘烤过程中粘连在一起。
7. 烘烤过程：将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤10-12分钟，或直到曲奇边缘微微变金黄。烘烤时间可能因烤箱而异，建议开始时留意曲奇的状态，避免过度烘烤。
8. 冷却与享用：从烤箱中取出烤好的曲奇，让它们在烤盘上稍微冷却一会儿，然后用铲子将它们转移到铁网或烤架上继续完全冷却。待曲奇完全冷却后，你就可以尽情享受这美味的可可曲奇了！
制作可可曲奇并不需要太多的时间和技巧，只要准备好所需的食材，按照上述步骤操作，你就能够在家制作出一批香酥可口的可可曲奇，为自己和家人带来愉悦的味蕾体验。无论是下午茶还是休闲时光，这款可可曲奇都会是不错的选择！
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