鸡蛋的保质期与温度有关。生鸡蛋在常温下可以保存一个月左右，热天夏季。鸡蛋在常温下只能保存十天左右，冬天可以保存十五天。此外，鸡蛋摆放的姿势也影响其保质期。摆放鸡蛋时，蛋头朝上，可以使存放的鸡蛋更新鲜，保质时间更长。
鸡蛋的保质期与温度和摆放姿势有关
在室温下，鸡蛋的保质期最长，大约一个月。温度越高，保质期越短，购买时一定要小心。另外，买回来之后要注意摆放姿势。大头一侧有气囊，最好向上放置。即使蛋黄上浮，也不会出现粘着现象。
为了延长保存时间，很多人会把它放在冰箱里，但即使是放在冰箱里几个月，也要注意温湿度和保存方法。
如何正确保存鸡蛋？
在5℃的冰箱里，鸡蛋只能保存30-40天左右。注意不要把鸡蛋直接放在冰箱里，要和其他食物分开。为了防止蛋壳表面的细菌污染进口食品。最好放在单独的盒子里，然后放在冰箱下层保存。下层温度最低，更稳定，对鸡蛋保鲜起到极好的作用。
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