清洗冷冻的螃蟹，先用盐水或醋水解冻，或者放入冰箱，但不要放在室温下。在流水下刷洗解冻的螃蟹，刷洗螯、脚、背壳和肚子，尤其是螃蟹的毛边。然后，打开螃蟹的后壳去除内脏和鳃，冲洗干净。
冷冻蟹
的解冻方法
冻蟹不能像肉一样自然解冻。把它们拿出来，浸泡在冷开水中，加入一些盐来解冻。它们不能用温水解冻。盐水可以阻止微生物繁殖，加速冰的融化。冻蟹也可以先放冰箱解冻。冷藏的温度一般在10℃，足够冰慢慢融化，但速度会慢一些，需要提前一天解冻。
微波炉解冻是可以的，但是微波炉解冻螃蟹需要逐渐解冻。从最低火力开始，加热两分钟左右。你可以看到冰块融化了，肉变软了。然后每30秒加热一次，蟹肉就完全变软了。如果没有坚硬的冰块，就完全解冻了。但是这种方法很难控制，一不小心肉就会变得很木。
冻蟹必须先冷冻才能烹饪。不解冻的螃蟹直接下锅蒸容易外焦里嫩，很难蒸。而且如果吃未煮熟的螃蟹，对身体也是有害的，解冻的螃蟹更容易蒸。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/11127.html
又到了吃螃蟹的时候了。螃蟹营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃。螃蟹的吃法也有很多。有的人喜欢原味清蒸蟹，有的人想蘸调料吃。但是家常蟹蘸怎么调，蟹蘸怎么尝？让我们来看看边肖。 家常菜…
波士顿龙虾要上虾线了。波士顿龙虾可以像其他龙虾一样去除虾线。双手捏住波士顿龙虾的头尾，微微用力将头尾分成两部分。这时候背上的虾线就会露出来，用手轻轻一拉就可以了。波士顿龙虾富含高蛋…
在水产市场，你经常可以看到一些打折出售的螃蟹。这些螃蟹刚刚死亡或者濒临死亡，而有些人喜欢以便宜的价格购买这种螃蟹。但是也有人说这些刚死的螃蟹也不能吃，不然会食物中毒。那么那天死的螃…
煮熟的牡蛎用保鲜膜密封后放入冰箱过夜可以食用，但营养成分会流失，口感会变差。如果在室温下放置一夜，它一定是不可食用的。如果在室温下放置太久，牡蛎会慢慢变质、腐烂，滋生大量细菌。食用…
野生黄鱼是海里的黄鱼。叫大黄花、小黄花，是生活中常见的鱼食。其肉嫩味美，可炖或炒，以备后用。是人们餐桌上的常客。但是当你吃野生黄鱼的时候，你知道它的营养价值吗？你知道吃黄鱼有什么好…
螃蟹的保存方法有两种:一种是用内壁光滑的容器，如锅或桶，比较实用；还有一种方法是放在冰箱里保存，酒店里经常用。如果煮熟后的螃蟹建议用保鲜膜密封，可以在通风口保存6~8小时。 如何保…
黄雪菜豆烂汤怎么做？很多朋友都在问这个问题。让边肖告诉你吧。 黄鱼雪菜豆烂汤大汤黄鱼，配以腌制的雪里蕻，鲜中带咸，百吃不厌。此外，将平时的笋片换成脾气相反的豆腐片，可以使豆腐中的钙…
鱼汤可以配豆腐和萝卜，豆腐可以配老豆腐或者嫩豆腐，如果是老豆腐的话需要早一点上，嫩豆腐和萝卜可以在出锅前10分钟上。将鱼汤煮至汤的颜色呈乳白色。烹饪前最好炒一下，这样汤的味道更香。…
干贝是生活中特别受欢迎的美食。有很浓的海鲜味，吃起来很好吃。做汤味道特别好。很多人喜欢，也有孩子想吃干贝，但干贝不适合儿童。我想知道为什么你能和我一起了解一下，让大家知道儿童不能吃…
裙带菜是一种海鲜，富含碘。多吃含碘食物可以改善甲状腺问题。下面我们就来看看如何让裙带关系变得好吃。 如何吃裙带？1.如何做裙带枸杞排骨汤？ 第一步:准备一斤排骨，海棉，枸杞，适量红…
