你对蓝莓的作用和吃法了解很多吗？我来给你介绍一下。
蓝莓果胶含量高，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含有花青，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的作用；蓝莓富含维生素C，具有增强心脏功能、预防癌症和心脏病、防止脑神经老化、提高脑力的作用；还能改善普通感冒、咽喉痛、腹泻。
蓝莓以干、冻或果酱形式食用时，保健效果最佳；
蓝莓果酱:将白糖倒入蓝莓中腌制，使果胶渗出；挤柠檬汁调匀，调节果酱的酸度和甜度；
蓝莓饮料:取一部分蓝莓，用干净纱布包好，挤出汁液，在汁液中加入10倍的水，白糖适量，加热，煮沸，放入冰箱冷却，即可饮用。吃起来酸甜可口，自然清香，开胃健康。糖拌蓝莓:在选好的蓝莓中加入适量的白糖，碾碎，拌匀即可食用；酸甜可口，能解酒；
蓝莓包子:在选好的包子中加入蓝莓(不用解冻)，拌匀，做包子的馅料；
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