Cheese和cheese指的是同一个东西，但并不是所有的cheese都是cheese。一般来说，被刷的奶酪是马苏里拉奶酪，其他种类的奶酪加热后不会被刷。市面上的奶酪有两种，一种是硬奶酪，一种是软奶酪，马苏里拉奶酪是硬奶酪，弹性更大。
画的是什么奶酪
奶酪和奶酪是一种东西。奶酪的英文名是cheese，音译为cheese。是发酵的牛奶产品，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都能画出来。
一般具有拉丝效果的奶酪是马苏里拉奶酪，通常用于制作披萨等食品。这种奶酪通常属于硬奶酪，比较有弹性。加热后会产生拉丝效果，吃起来很有弹性。其他种类的奶酪即使加热后也不会刷。
为什么马苏里拉奶酪不刷？
但是如果放置太久，马苏里拉奶酪会变黄变干，不是很新鲜，那么加热后就不会产生拉丝效果。另外，烘烤时间不能太长，温度也不能太低。最好离开烤箱，否则达不到画的效果。
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